[材料・8個分] 生青梅8個　水、白ワイン各270cc　砂糖150g [作り方] ①青梅は表面を針で細かく突き、3％の塩水（分量外）に2〜3時間漬ける。 ②たっぷりの熱湯で①をゆで、水を取り替えながら、水にさらす作業を5 … 続きを読む 青梅蜜煮